Vegansk mad er et voksende livsstilsvalg for mange mennesker, der ønsker at reducere deres forbrug af animalske produkter. Veganisme er meget mere end blot en diæt; det er en hel etisk og miljømæssig forpligtelse til at leve et liv uden udnyttelse af dyr.
Den veganske kost udelukker alle fødevarer, der kommer fra dyr, herunder kød, fisk, fjerkræ, æg, mejeriprodukter og honning. Det kan være en lækker oplevelse at spise vegansk mad, som omfatter fuldkorn, frugt og grøntsager, bælgfrugter, nødder og frø. Et vegansk måltid giver de vigtige næringsstoffer, som kroppen har brug for, fra planter i stedet for animalske kilder til protein og fedt.
Der findes også mange veganske alternativer til almindelige animalske fødevarer som f.eks. mælk, ost, yoghurt og endda is. Vegansk mad kan også tilberedes på mange forskellige måder, f.eks. ved at bage, grille, sautere og koge, så du kan lave lækre måltider til enhver lejlighed. At spise vegansk er ikke kun godt for miljøet, det er også godt for dit helbred.